КУХНЯ — ЛАБОРАТОРИЯ РАЗВЛЕЧЕНИЙ
Кухня может служить не только местом для приготовления пищи, но и для задушевных, доверительных разговоров, для шуток и веселья. И, кроме того, кухня — отличная школа, где малыш приобретает полезные навыки, знания, знакомится с такими понятиями, как «измерение» и «организация труда». Став старше, дети могут по-настоящему научиться готовить, и это, несомненно, пригодится им в будущем.
ТОЛЬКО ДЕСЕРТ
Лучше начать обучение кулинарному искусству с десерта. Дети с удовольствием помогут вам приготовить его.
Первый урок — пудинг и желе. Пока вы изучаете рецепт, малыш может переливать, смешивать и отмерять продукты. Справившись с этим, он готов будет приступить к работе шеф-повара, придумывая разные изысканные добавления к десерту. Все любят леденцы, консервированные фрукты, шоколад.
СОВЕТ ХОРОШИМ РОДИТЕЛЯМ
Если вы даёте ребёнку возможность сделать выбор, а затем выполняете его желание, не задавая вопросов, вы тем самым помогаете малышу научиться принимать самостоятельные решения. Это касается как одежды перед сном, так и подбора приправ для разных блюд.
Ещё один вид десерта, в приготовлении которого ребёнок может принять участие, - домашнее печенье. Пусть он вместе с вами раскатает тесто и нарежет его с помощью фигурных формочек. Дети постарше могут тупым ножом вырезать придуманные ими самими абстрактные фигурки и силуэты животных или своё имя. Когда печенье будет готово, предложите малышу украсить его изюмом или глазурью.
УЗНАЙ ПРЕДМЕТ
Используя фрукты и овощи, можно легко научить детей узнавать и различать предметы. Положите четыре или пять разных продуктов в бумажный пакет. Попросите вашего сына или дочь осторожно ощупать и определить каждый из них. После того как малыш назовёт предмет, он может вытащить его из пакета и убедиться в правильности ответа.
Попробуйте усложнить задание, завязав ребёнку глаза и позволив не только потрогать предмет, но и понюхать его. Если он ошибся, отрежьте кусочек фрукта или овоща и дайте попробовать. Когда игра закончится, малыш поможет вам чистить и резать всё это для салата.
ДЕГУСТАТОРЫ
Выберите кулинарную книгу, в которой много иллюстраций, и пролистайте её вместе с ребёнком, рассказывая ему, какой разной может быть пища на вкус — кислой, сладкой, солёной, горькой, острой, пряной. Затем займитесь дегустированием, подобрав продукты с разными вкусовыми свойствами, например, лимон (кислый), шоколад (сладкий), консервированный огурец (солёный), редис (горький), горчица или перец (острый), томатная приправа или кетчуп (пряный) — сложите их в корзинку или миску. Пусть ребёнок, закрыв глаза, попробует определить на вкус каждый продукт. Проследите, как часто он будет угадывать. Поговорите о том, чем отличается один вкус от другого. Затем поменяйтесь местами, и пусть теперь он кладёт вам на язык разные кусочки еды. Может быть, он захочет добавить что-нибудь новое, например, чеснок или лук.
ПОИГРАЙ С ТЕСТОМ
Наденьте вашему маленькому повару фартук, и пусть он приготовит порцию теста для игры. Расстелите на столе несколько листов или больших полиэтиленовых пакетов, дайте ребёнку большую миску с деревянной ложкой и мерную чашку. Помогите отмерить и смешать вместе следующие компоненты: 1,5 чашки муки, 0,5 ложки соли, 0,25 чашки воды (добавлять медленно) и 0,25 чашки растительного масла (добавлять медленно).
Когда тесто загустеет, пусть ребёнок замесит его руками. Перед смешиванием добавьте в воду немного пищевой краски.
Тесто для игры, тщательно упакованное в полиэтиленовый пакет, можно неделями хранить в холодильнике. Если оно немного подсохло, смажьте его сверху растительным маслом.
Пока вы занимаетесь обедом для семьи, ребёнок будет готовить из теста деликатесы для своих кукол, игрушечных животных или просто ради своего удовольствия. Он может принимать заказы у своих «клиентов» и доставлять им угощение на бумажных или пластмассовых тарелках. Снабдив малыша пластмассовой посудой, салфетками, ручкой и бумагой, ресторанным меню, «чеками», вы доставите ему огромную радость.
КОМПОЗИЦИЯ ИЗ ЗЁРЕН
Клей, бумага и некоторые ваши припасы очень могут пригодиться для этого вида искусства. Дайте ребёнку разные сухие продукты — горох, фасоль, рис, макароны, воздушную кукурузу, спагетти — всё, что захотите. На бумаге, намазанной клеем, он расположит их так, как ему подскажет фантазия. Окончив работу, малыш может сделать из этого же материала рамку для своего произведения.
«ТЫ СЛЫШАЛ?»
Эту игру, требующую сосредоточенности, хорошей координации и внимания, очень любят малыши. Положите три камешка или стеклянных шарика в пустую железную кружку и попросите ребёнка осторожно пройти по кухне, так, чтобы они не гремели. Всякий раз, когда вы услышите шум, спрашивайте: «Ты слышал?» Попробуйте сами бесшумно пройти по кухне.